대충 올해 2월부터 먹은 라멘입니다
새벽에 잠이 안 와서 서울 라멘 맛집 추천 겸 써봅니다
순서가 순위는 아닙니다 생각나는 순서대로 적어보겠습니다
1. 하쿠텐
돼지 육수, 닭 육수, 간장, 닭기름이 블렌딩된 국물에 시금치와 김이 올라가는 이에케라멘 맛집입니다
매운 버전도 있고 주문서 제출할 때 요청하면 간장이 안 들어간 시오(소금)버전도 가능합니다
처음엔 염도를 싱겁게 시작해보시는 걸 추천합니다
2. 쿄라멘
서울에서 돈코츠라멘 하면 첫손에 꼽히는 집입니다
착한 가격과 더불어 진한 돈코츠라멘 및 매운 돈코츠라멘, 츠케멘, 아부라소바도 맛있는 맛집
3. 멘야준
닭이 베이스인 청탕(맑은 국물)라멘 전문점인 멘야준입니다
시오라멘, 쇼유라멘, 니보시(멸치) 블랙라멘을 판매하며 토핑에 따라 가격이 다르고 구불구불하고 식감 좋은 손반죽면이 별미입니다
4. 566라멘
여기는 좀 매니악한 집입니다 그릇 위로 산을 쌓을 만큼 주는 많은 숙주와 돼지 지방이 올라가는 라멘입니다 웬만한 성인 남성도 완멘하기 쉽지 않습니다
5. 마시타야
쇼유라멘, 블랙 쇼유라멘, 곤부스이 츠케멘을 판매하는 집입니다
블랙 쇼유라멘에 올라가는 구운 대파가 별미
6. 반라이
서울에서 아마 가장 많은 상시 메뉴를 판매하는 집이 아닐까 생각해 봅니다
모든 메뉴의 완성도가 높고 브레이크 타임이 없는 게 특징입니다
진한 돈코츠라멘을 필두로 다른 데서는 맛보기 힘든 맑은 돼지 베이스의 돈청탕 라멘을 파는 곳
7. 카게로우
양재역의 토라도라가 성수로 이동하면서 상호명을 바꾸고 개업한 곳입니다
면이 호밀면이라 탱글함이 좋고 찍어 먹는 스프가 해물향이 진해서 별미입니다
8. 세상끝의라멘
선착순 한정 10식 미소파이탄을 필두로 중화소바를 전문으로 하는 집입니다
9. 라멘 보루도
진하고 점도가 높은 쇼유 돈코츠라멘과 아부라소바가 주력인 집입니다
차슈가 입에서 녹아버릴 정도로 부드러운 것이 특징입니다
10. 무겐스위치
하쿠텐과는 다르게 닭 육수가 들어가지 않는 이에케라멘 집입니다 스프가 좀 더 묵직한 느낌입니다
매운 파채가 올라간 카라네기 이에케라멘도 별미
소개 못해드린 다른 맛있는 집들도 많지만 대충 10곳만 소개해 보았습니다
직접 스프를 끓이는 서울 라멘 맛집 참고하시라고 지도 하나 첨부해 드리고 저는 이만
